香草天使蛋糕 兩個<<檢定試題>>
1.蛋白加塔塔粉加鹽打發起泡再分3~5次加砂糖打發至溼性發泡
2.將過篩的低粉和香草粉用手加入1.輕拌勻
3.入天使模型抹平(不可有氣孔)180ºC/180ºC 烤約20~25分鐘
完成等級2