藍莓蛋糕捲

5EA
砂糖 130
低粉 90
溶化奶油 50

蛋糕體

1.蛋加糖打發(約乳黃白色狀)

2.打發後加粉輕拌勻

3.再加溶化奶油一起輕拌勻

4.小平盤底下撲紙  200ºC/0ºC 烤10分  烤至熟

做法~

5.蛋糕底下的撲紙~換新紙~"等一下要捲起藍莓蛋糕捲"

6.將鮮奶油打發~

7.將蛋糕~抹上鮮奶油~

8.將藍莓餡抹好的蛋糕上平均撲平~

9.將蛋糕用"長桿麵棍"如戚風般的捲起來捲緊~
等約5分鐘~切開成約4.5CM大小

10.上面用花嘴將鮮奶油繞圈擠上再擺蛋糕上擠上藍莓餡~放上薄荷葉

完成等級1