草莓塔~
1.自製1/8量塔皮~或是市售塔皮~插洞~用180/180度烤熟~約烤8~10分鐘等塔皮冷卻~塔皮底部塗上少許溶化巧克力~及將溶化巧克力製成巧克力卷~備用
2.打發鮮奶油~(乾性打發)使用星型花嘴將鮮奶油擠上塔皮~~擠如冰淇淋順時針繞~(塔皮以上鮮奶油的擠法以~60度角~往上繞)
3.將草莓切半~平的那一面往鮮奶油上貼~共貼4片
4.由草莓塔上面拍點少許糖粉~放上巧克力卷及~薄荷葉~就完成~草莓塔
完成等級1